デジタル大辞泉プラスの解説 新鮮凍結 パナソニックの冷凍冷蔵庫に搭載されている急速冷凍機能。冷風とプレートではさんで食品を急速凍結することで、鮮度を落とさずに冷凍する方式。 出典｜小学館デジタル大辞泉プラスについて | 情報