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明太子 メンタイコ

5件 の用語解説(明太子の意味・用語解説を検索)

デジタル大辞泉の解説

めんたい‐こ【明太子】

たらこを唐辛子に漬けて熟成したもの。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
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とっさの日本語便利帳の解説

明太子

スケトウダラの卵巣を塩漬けにし、唐辛子などを入れて加工した食品。「明太」は、スケトウダラを意味する朝鮮語。今では福岡の名産。

出典|(株)朝日新聞出版発行「とっさの日本語便利帳」
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大辞林 第三版の解説

メンタイこ【明太子】

スケトウダラの卵巣。一般に、塩蔵して唐辛子を加えて熟成したものをいう。 〔メンタイは、スケトウダラのことをいう朝鮮語の転〕

出典|三省堂
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日本の郷土料理がわかる辞典の解説

めんたいこ【明太子】


辛子明太子(からしめんたいこ)。⇒辛子明太子

出典|講談社
(C)Kodansha 2013.
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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

明太子
めんたいこ

たらこ」のページをご覧ください。

出典|ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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