辛子明太子（読み）カラシメンタイコ

デジタル大辞泉

からし‐めんたいこ【辛子^▽明太子】

唐辛子で味をつけた塩漬けの鱈子たらこ。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

からし‐めんたいこ【辛子明太子】

1. 〘 名詞 〙 唐辛子で味つけした塩漬けのたらこ。

出典　精選版 日本国語大辞典

日本の郷土料理がわかる辞典

からしめんたいこ【辛子明太子】

すけとうだらの卵巣（たらこ）を塩・とうがらしなどで漬け込んだもの。福岡県博多の特産品。◇「めんたい」とは朝鮮語ですけとうだらの意。「めんたいこ」ともいう。

出典　講談社

百科事典マイペディア

辛子明太子【からしめんたいこ】

→鱈子

出典　株式会社平凡社