末のかさ（読み）すえのかさ

精選版 日本国語大辞典

すえ【末】 の かさ

1. ( 「かさ」は椀の蓋 ) 椀の蓋の一番小さいもの。
   1. [初出の実例]「米一升に胡椒粉小匙に二はい醤油末(スヘ)のかさに一はい一所に交(まぜ)」(出典：料理珍味集（1764）一)

出典　精選版 日本国語大辞典