板摺（読み）いたずり

精選版 日本国語大辞典

いた‐ずり【板摺】

1. 〘 名詞 〙 ＝いたがけ（板掛）
   1. [初出の実例]「靴造り、料理人、『パン』焼、板摺等一切の作業を教へ」(出典：万国新話（1868）〈柳河春三編〉二)

出典　精選版 日本国語大辞典