栃麺棒（読み）トチメンボウ

デジタル大辞泉

とちめん‐ぼう【栃麺棒】

１ 栃麺を打ち延ばすのに用いる棒。
２ 《「とちめくぼう（坊）」の音変化という。一説に、栃麺をつくるのに迅速さが必要とされるところからとも》うろたえあわてること。また、あわて者。

出典　小学館