栄螺の壺焼（読み）サザエノツボヤキ

デジタル大辞泉

さざえ‐の‐つぼやき【栄^＝螺の^×壺焼（き）】

サザエを殻ごと火にかけて焼いた料理。また、身を殻から出して細かく刻み、ミツバ・セリなどといっしょに殻に入れ、醤油しょうゆなどで味つけして煮たもの。つぼやき。《季 春》

出典　小学館