和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「椎茸出し」の解説 しいたけだし【椎茸出し】 干ししいたけを水につけてとっただし汁。主なうまみ成分は、グアニル酸。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報 Sponserd by
