比活性

栄養・生化学辞典 「比活性」の解説

比活性

　例えば一定量のタンパク質量あたりの活性とか，一定重量あたりの活性など，基準となるある量に対する活性．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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