比活性

栄養・生化学辞典 「比活性」の解説

比活性

 例えば一定量のタンパク質量あたりの活性とか,一定重量あたりの活性など,基準となるある量に対する活性.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報