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氷鉢 こおりばち

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食器・調理器具がわかる辞典の解説

こおりばち【氷鉢】

氷の塊を鉢形に彫ったうつわ。あらいや素麺など冷たい料理を盛りつけるのに用いる。

出典|講談社
(C)Kodansha.
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