デジタル大辞泉 「油漬」の意味・読み・例文・類語 あぶら‐づけ【油漬（け）】 イワシ・ニシンなどの魚肉を塩に漬けるか蒸すかしたのち、オリーブ油などに漬けること。また、その食品。多く缶詰・瓶詰とする。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 Sponserd by
