浅茅焼（読み）あさじやき

精選版 日本国語大辞典 「浅茅焼」の意味・読み・例文・類語

あさじ‐やきあさぢ‥【浅茅焼】

  1. 〘 名詞 〙 料理の名。白身など、淡白な味の魚に味付けした後、身をくしにさし、炒(い)った白ゴマをかけて焼いたもの。

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