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白身 シロミ

デジタル大辞泉の解説

しろ‐み【白身】

肉、特に魚肉の白い部分。また、タイ・ヒラメなど、肉の白い魚。「白身の魚」⇔赤身
卵の中身の、黄身(きみ)を包む透明な部分。卵白。
材木の、色の白い部分。しらた

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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