混合果実飲料

栄養・生化学辞典

混合果実飲料

　数種の果汁を混合した飲料．

出典　朝倉書店

世界大百科事典（旧版）内の混合果実飲料の言及

【ジュース】より

…現在JAS(日本農林規格)では一般にジュース類と呼ぶものを以下のように分類する。すなわち，果汁の含有量50％以上のものを〈果汁飲料〉，10～50％のものを〈果汁入り清涼飲料〉，果汁に乳や乳製品などを加えたものを〈混合果実飲料〉，果実ピューレ(果実を破砕して裏ごししたもの)，あるいはそれに果汁を加えたものを〈果肉飲料〉，果実を細切りしたものを果汁に加えたものを〈果粒入り果実飲料〉と呼ぶ。なお，これらのジュース類は60年代以降瓶詰から缶詰，さらに紙箱詰と包装形態が多様になっているが，自動販売機の普及に比例して，いわゆる〈缶ジュース〉の空缶処理が社会問題にもなっている。…

※「混合果実飲料」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」