清杉通り

デジタル大辞泉プラス「清杉通り」の解説

東京都中央区日本橋横山町から東日本橋2丁目までの道路の呼び名。同区が定める道路愛称名のひとつ。

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小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...