減圧沸騰（読み）ゲンアツフットウ

デジタル大辞泉「減圧沸騰」の意味・読み・例文・類語

密閉した容器に液体を入れ、大気圧よりも低い圧力のもとで沸騰させること。一般に、沸点が下がるため低温で沸騰する。

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