湯振り（読み）ゆぶり

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「湯振り」の解説

料理で、肉や魚などを熱湯の中に入れ、手早く振り動かし、表面だけに熱を通すこと。またその料理。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

敵対的買収に対する防衛策のひとつ。買収対象となった企業が、重要な資産や事業部門を手放し、買収者にとっての成果を事前に減じ、魅力を失わせる方法である。侵入してきた外敵に武器や食料を与えないように、事前に...