湿原の雫（読み）しつげんのしずく

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「湿原の雫」の解説

北海道の日本酒。販売元は「カネキンなかじま」。所在地は川上郡標茶町桜。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...