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溜め笊 ためざる

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食器・調理器具がわかる辞典の解説

ためざる【溜め笊】

水洗いしたそばを水切りのためにためておくざる。ざるの真ん中をあけて、周りにそばを小さく取り分けておく。揚げざるよりも底が浅くなっている。

出典|講談社
(C)Kodansha.
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