食器・調理器具がわかる辞典の解説 ためざる【溜め笊】 水洗いしたそばを水切りのためにためておくざる。ざるの真ん中をあけて、周りにそばを小さく取り分けておく。揚げざるよりも底が浅くなっている。 出典｜講談社食器・調理器具がわかる辞典について | 情報