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灰干し ハイボシ

デジタル大辞泉の解説

はい‐ぼし〔はひ‐〕【灰干し】

魚介類を火山灰にさらして吸湿・乾燥させること。また、そうしてできた干物。セロハンなどで包んだ魚介類を灰に埋めて作る。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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