焦性葡萄酸（読み）ショウセイブドウサン

デジタル大辞泉

しょうせい‐ぶどうさん〔セウセイブダウサン〕【焦性^×葡^×萄酸】

⇒ピルビン酸

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

しょうせい‐ぶどうさんセウセイブダウサン【焦性葡萄酸】

1. 〘 名詞 〙 ＝ピルビンさん（━酸）

出典　精選版 日本国語大辞典

化学辞典 第2版

焦性ブドウ酸
ショウセイブドウサン
pyroracemic acid

[同義異語]ピルビン酸

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」

世界大百科事典（旧版）内の焦性葡萄酸の言及

【ピルビン酸】より

…ピロブドウ酸，焦性（しようせい）ブドウ酸ともいう。すべての生物に存在する低分子物質。…

※「焦性葡萄酸」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」