焼き肉（読み）やきにく

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「焼き肉」の解説

肉を焼いた料理。特に、牛肉や牛の内臓などを焼き網・鉄板などで焼き、たれにつけて食べるもの。朝鮮風の焼き肉店も多い。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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