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焼き麩 ヤキフ

デジタル大辞泉の解説

やき‐ふ【焼き×麩】

生麩(なまふ)にでんぷんや膨張剤を加え、焼いて乾燥した。形により、棒麩・車(くるま)麩・花麩などがある。

出典|小学館デジタル大辞泉について | 情報 凡例

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