焼鯖そうめん

デジタル大辞泉プラス「焼鯖そうめん」の解説

滋賀県長浜市の郷土料理。甘辛い出汁で煮た焼鯖を、その煮汁を使って煮たそうめんの上に乗せて食べる。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

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