煮物椀 にものわん

食器・調理器具がわかる辞典の解説

にものわん【煮物椀】

懐石で、椀盛り。また、椀盛りに用いるふたの付いた大ぶりの椀。懐石では普通漆(うるし)塗りのものを用いるが、和食店などでは陶磁器製なども用いる。

出典｜講談社

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典の解説

にものわん【煮物椀】

懐石で、椀盛り。⇒椀盛り

出典｜講談社