特急ゆふいんの森

デジタル大辞泉プラス「特急ゆふいんの森」の解説

JR九州が運営する特急観光列車。博多駅（福岡県）から別府駅（大分県）を結ぶ。1989年運行開始。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...