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玉筋魚の巻き鮨 いかなごのまきずし

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日本の郷土料理がわかる辞典の解説

いかなごのまきずし【玉筋魚の巻き鮨】


三重の郷土料理で、甘辛く煮たいかなごを、錦糸卵・みつば・紅しょうがなどとともに巻いた太巻きずし

出典|講談社
(C)Kodansha 2013.
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