玉筋魚の巻き鮨（読み）いかなごのまきずし

日本の郷土料理がわかる辞典「玉筋魚の巻き鮨」の解説

三重の郷土料理で、甘辛く煮たいかなごを、錦糸卵・みつば・紅しょうがなどとともに巻いた太巻きずし。

出典　講談社日本の郷土料理がわかる辞典について　情報

Sponsored by

今日のキーワード

夏の暑さに体が慣れること。数日から数十日間で起こる短期暑熱順化と、数年または数世代にかけて起こる長期暑熱順化とがある。→寒冷順化[補説]近年では、冷房設備の普及にともない短期暑熱順化が起こりにくくなっ...

お知らせ

メニュー