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玉蒟蒻 たまこんにゃく

日本の郷土料理がわかる辞典の解説

たまこんにゃく【玉蒟蒻】


山形の特産品で、小さな球形に丸めて作ったこんにゃく。これをしょうゆだれで煮込み串にさしたものが、当地名物として知られる。

出典 講談社日本の郷土料理がわかる辞典について 情報

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