生茹（読み）なまゆで

精選版 日本国語大辞典

なま‐ゆで【生茹】

1. 〘 名詞 〙 ( 「なま」は接頭語 ) ゆで方の不十分なこと。また、そのもの。
   1. [初出の実例]「手をにぎりてもあびらうんけん なまゆてのわらびはかめどこひめきて」(出典：俳諧・犬筑波集（1532頃）春)

出典　精選版 日本国語大辞典