白山堅豆腐カレー

デジタル大辞泉プラス「白山堅豆腐カレー」の解説

石川県、白山麓地域の観光協会が組織する「白山ふもと会」が特産品として開発したご当地カレー。地元食材の堅豆腐をベースとする白いルーのカレーで、平成22年度の村おこし特産品コンテスト（全国商工会連合会主宰）で中小企業庁長官賞を受賞。

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