砂丘らっきょう

デジタル大辞泉プラス

砂丘らっきょう

鳥取県鳥取市（旧・福部村）の砂丘地で生産されるラッキョウ。実が大きく歯ごたえがよく、独特の風味がある。甘酢漬けのほか、新鮮なものは生のまま味噌をつけて食することもある。「福部在来」ともいう。

出典　小学館