砂丘らっきょう

デジタル大辞泉プラス 「砂丘らっきょう」の解説

砂丘らっきょう

鳥取県鳥取市(旧・福部村)の砂丘地で生産されるラッキョウ。実が大きく歯ごたえがよく、独特の風味がある。甘酢漬けほか、新鮮なものは生のまま味噌をつけて食することもある。「福部在来」ともいう。

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