研ぎ水（読み）とぎみず

精選版 日本国語大辞典

とぎ‐みず‥みづ【研水・磨水】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 物をとぐのに用いる水。
   1. [初出の実例]「とぎ水か葉なき木だちのさや澍〈一二〉」(出典：俳諧・詞林金玉集（1679）一四)
3. ② 米をといだ水。しろみず。

出典　精選版 日本国語大辞典