硬焼きパン

栄養・生化学辞典 「硬焼きパン」の解説

硬焼きパン

 フランスバケットとよばれるパンのように,硬さが特徴のパンで,ヨーロッパで広く製造されている.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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