碾き包み(読み)ヒキグルミ

デジタル大辞泉 「碾き包み」の意味・読み・例文・類語

ひき‐ぐるみ【×碾き包み】

ソバの実をそのまま、または外皮だけを取り除いて粉にすること。また、そのようにしてひいた粉。

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