日本の郷土料理がわかる辞典 「秋刀魚の味醂干し」の解説 さんまのみりんぼし【秋刀魚の味醂干し】 開いたさんまをみりん・しょうゆなどで作った漬け汁に漬けて乾燥させたもの。福島県いわき市が発祥の地とされている。 出典 講談社日本の郷土料理がわかる辞典について 情報 Sponserd by
