移行乳

栄養・生化学辞典の解説

移行乳

　初乳から成熟乳へ移行する過程の乳で，ヒトの場合，分娩後3〜10日目あたりの乳．

出典　朝倉書店

世界大百科事典内の移行乳の言及

【初乳】より

…分娩（ぶんべん）後数日間分泌される母乳をいう。初乳は，成乳(分娩後1ヵ月後に分泌される乳汁)や移行乳(初乳から成乳にいたる間に分泌される乳汁)にくらべて，高タンパク質，低脂肪，低乳糖である。分泌型免疫グロブリンAを主とする免疫グロブリンを豊富に含み，また食作用を有する単核細胞を含んでいる。…

※「移行乳」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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