成熟乳

栄養・生化学辞典

成熟乳

　成乳，常乳ともいう．初乳，末期乳に対して，通常生後10日以後末期乳に至る前までに分泌される乳．乳等省令，日本農林規格に成分規格がある．

出典　朝倉書店

世界大百科事典（旧版）内の成熟乳の言及

【乳】より

…　ヒトの乳腺から分泌される乳汁中には，好中球，食細胞，リンパ球などの生きた細胞が多数含まれていて抗菌作用，免疫作用に携わり，また免疫グロブリン(とくに免疫グロブリンA)を含んでいて，それが腸管における病原体の感染を防ぎ，異物の腸管壁からの吸収をブロックして感染症を予防し，胃腸管を経由するアレルギーの成立を防ぐ。免疫グロブリンAは，出生直後の哺乳量の少ない時期に分泌される初乳中には高濃度に，哺乳量の多くなる成熟乳には低濃度に含まれ，全授乳期を通じて適当量の免疫グロブリンが子に供給される。　人乳の成分は，初乳から成熟乳への移行にともなって変化し，また，毎回の授乳に際しても，飲み始めと飲み終りで変化する。…

※「成熟乳」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」