デジタル大辞泉 「筒切り」の意味・読み・例文・類語 つつ‐ぎり【筒切り】 まるくて細長いものを横に切ること。輪切り。「竹の筒切り」「さんまを筒切りにする」 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 Sponserd by
和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「筒切り」の解説 つつぎり【筒切り】 料理で、魚の頭を落として内臓を除き、骨ごと厚い輪切りにすること。さば・さんまなどに用いる。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報 Sponserd by
