共同通信ニュース用語解説 「米国のコメ」の解説
米国のコメ
西部カリフォルニア州と、アーカンソー、ルイジアナ、ミシシッピ、ミズーリ、テキサスの南部5州の計6州が大産地。2013年の生産量は計861万トン。日本人が好む粒が小さくて短いジャポニカ系の短粒種、ジャポニカ系だが短粒種よりも粒が長くて大きい中粒種、細くて長いインディカ系と呼ばれる長粒種を主に生産している。米業界団体によると、短粒種は日本市場向けに栽培している。(共同)
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