粕取り（読み）カストリ

デジタル大辞泉「粕取り」の意味・読み・例文・類語

１「粕取り焼酎しょうちゅう」の略。
２米・芋などから急造し、かすだけを除いた下等な密造酒。第二次大戦直後盛んに造られた。

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酒かす、芋などから急造し、かすを除いただけの粗悪な密造酒。第二次世界大戦直後に闇市に出回った。◇「カストリ」とカタカナで書くことも多い。

出典　講談社飲み物がわかる辞典について　情報

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