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粕取り/糟取り カストリ

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デジタル大辞泉の解説

かす‐とり【×粕取り/×糟取り】

粕取り焼酎(しょうちゅう)」の略。
米・芋などから急造し、かすだけを除いた下等な密造酒。第二次大戦直後盛んに造られた。

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飲み物がわかる辞典の解説

かすとり【粕取り】


酒かす、芋などから急造し、かすを除いただけの粗悪な密造酒。第二次世界大戦直後に闇市に出回った。◇「カストリ」とカタカナで書くことも多い。

出典|講談社
(C)Kodansha 2013.
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