粕取り／糟取り カストリ

デジタル大辞泉の解説

かす‐とり【^×粕取り／^×糟取り】

１ 「粕取り焼酎(しょうちゅう)」の略。
２ 米・芋などから急造し、かすだけを除いた下等な密造酒。第二次大戦直後盛んに造られた。

出典｜小学館

飲み物がわかる辞典の解説

かすとり【粕取り】

酒かす、芋などから急造し、かすを除いただけの粗悪な密造酒。第二次世界大戦直後に闇市に出回った。◇「カストリ」とカタカナで書くことも多い。

出典｜講談社