コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

細工包丁 さいくぼうちょう

1件 の用語解説(細工包丁の意味・用語解説を検索)

食器・調理器具がわかる辞典の解説

さいくぼうちょう【細工包丁】

細工専用の包丁。小型で薄くて軽く、片刃で先がとがっている。おもに野菜をむいたり、面取りをしたりするときに用いる。◇「むき物包丁」ともいう。

出典|講談社
食器・調理器具がわかる辞典について | 情報

今日のキーワード

エンゲルの法則

家計の総消費支出に占める飲食費の割合 (エンゲル係数 Engel coefficientと呼ぶ) は,所得水準が高く,したがって総消費支出が大きいほど低下するというもの。エンゲル係数は国民の消費生活面...

続きを読む

コトバンク for iPhone