精選版 日本国語大辞典 「練り麹」の意味・読み・例文・類語
ねり‐こうじ‥かうぢ【練麹・煉麹】
- 〘 名詞 〙 麹に、塩と煮つめた酒を加えて練りまぜたもの。貯蔵用の麹。
今日のキーワード
プラチナキャリア
年齢を問わず、多様なキャリア形成で活躍する働き方。企業には専門人材の育成支援やリスキリング(学び直し)の機会提供、女性活躍推進や従業員と役員の接点拡大などが求められる。人材の確保につながり、従業員を...
お知らせ
11/21 日本大百科全書(ニッポニカ)を更新
10/29 小学館の図鑑NEO[新版]動物を追加
10/22 デジタル大辞泉を更新
10/22 デジタル大辞泉プラスを更新
10/1 共同通信ニュース用語解説を追加