耐熱酵素(読み)タイネツコウソ

化学辞典 第2版 「耐熱酵素」の解説

耐熱酵素
タイネツコウソ
heat-stable enzyme, thermostable enzyme

好熱菌由来の熱に安定な酵素.

出典 森北出版「化学辞典(第2版)」化学辞典 第2版について 情報

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