好熱菌（読み）コウネツキン

デジタル大辞泉

こうねつ‐きん〔カウネツ‐〕【好熱菌】

高温環境を好む細菌。一般にセ氏55度以上の高温をさす。そのうち至適生育温度が80度以上の場合は超好熱菌とよばれる。高温菌。好熱性細菌。

出典　小学館

最新 地学事典

こうねつきん
好熱菌

thermophilic bacteria

蛋白質が変性される70℃あるいはそれ以上の温度でよく生育し，30℃以下ではほとんど生育しない微生物。中性・アルカリ性温泉の30～65℃くらいの高温では，ラン藻がしばしば優占する。70℃以上で最もよく増殖する好熱菌には，真正細菌であるThermus属やBacillus acidocaldarius（好酸性）のような細菌がある。アイスランドの硫気孔の表面では，好気的なSulfolobusや嫌気性のThermoprotealesなどが得られている。また100℃以上でも生存できる耐熱性の胞子をつくるものも多い。Pyrodictiumは105℃で最もよく生育でき，110℃でさえ生育可能である。近年，海底火山，深海底の熱水噴出孔周辺や地熱地帯から，90℃以上で生育可能な超好熱細菌が次々と発見されている。北緯21°の東太平洋海嶺のブラックスモーカー（350℃）周辺には，硫化水素を酸化してエネルギーを得る化学合成細菌が多数生息している。好熱菌に対して，生育最適温度が10℃以下で，20℃以上では生育できない種類を好冷菌という。

執筆者：田崎 和江

出典　平凡社「最新 地学事典」

化学辞典 第2版

好熱菌
コウネツキン
thermophilic bacteria

高温細菌ともいう．高温( ＞ 55 ℃)を好んで生育する菌．耐熱性酵素の生産に利用されている．温泉に生息する高度好熱菌Thermus thermophilusは80 ℃ 以上の高温で生育する．遺伝子工学に欠かせない実験法となったPCRには，好熱菌由来の耐熱性のDNAポリメラーゼが使われる．

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」

栄養・生化学辞典

好熱菌

　好温菌，好温細菌，好熱細菌，好熱性菌，好熱性細菌ともいう．高温で生育する細菌．通常50〜60℃以上で生育する菌で，75℃以上で生育できる菌は高度好熱菌とよぶことが多い．

出典　朝倉書店

世界大百科事典（旧版）内の好熱菌の言及

【細菌】より

…また細菌は温度に対する関係によって分けることもできる。20℃以下でよく生育するものを低温菌，55℃以上で発育するものを好熱菌(高温菌，耐熱菌ともいう)，その中間の温度で発育するものを中温菌と呼ぶ。75℃以上でも生育できるものは高度好熱菌と呼ばれる。…

※「好熱菌」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」