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好熱菌 コウネツキン

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デジタル大辞泉の解説

こうねつ‐きん〔カウネツ‐〕【好熱菌】

高温環境を好む細菌。一般にセ氏55度以上の高温を指す。そのうち至適生育温度が80度以上の場合は超好熱菌呼ばれる。高温菌。好熱性細菌

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栄養・生化学辞典の解説

好熱菌

 好温菌,好温細菌好熱細菌好熱性菌,好熱性細菌ともいう.高温で生育する細菌.通常50〜60℃以上で生育する菌で,75℃以上で生育できる菌は高度好熱菌とよぶことが多い.

出典|朝倉書店
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世界大百科事典内の好熱菌の言及

【細菌】より

…また細菌は温度に対する関係によって分けることもできる。20℃以下でよく生育するものを低温菌,55℃以上で発育するものを好熱菌(高温菌,耐熱菌ともいう),その中間の温度で発育するものを中温菌と呼ぶ。75℃以上でも生育できるものは高度好熱菌と呼ばれる。…

※「好熱菌」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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