脳油(読み)ノウユ

大辞林 第三版の解説

のうゆ【脳油】

マッコウクジラ・ゴンドウクジラ・イルカなどの頭部からとった油。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

世界大百科事典内の脳油の言及

【高級アルコール】より

…高級アルコールの収量は約35%。脳油(頭部から得られる油脂)からの脳アルコール,皮油(体油ともいう)からの皮アルコールは,ともにC14~C20の飽和および不飽和の直鎖1価のアルコール混合物である。脳アルコールはセチルアルコール約40%,オレイルアルコール約30%,また皮アルコールはオレイルアルコール40~70%,セチルアルコール25~30%を含む。…

※「脳油」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

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