和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「艶煮」の解説 つやに【艶煮】 魚介類や野菜などをみりんなどで照りを出して煮ること。また、その料理。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報 Sponserd by
