葛練り（読み）クズネリ

デジタル大辞泉

くず‐ねり【葛練り／葛^×煉り】

葛粉に水と砂糖を加え、煮ながらやや固めに練った菓子。《季 夏》

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

くず‐ねり【葛練・葛煉】

1. 〘 名詞 〙 葛粉を水に溶いて砂糖を加え、煮て練ったもの。《 季語・夏 》 〔菓子話船橋（1841）〕

出典　精選版 日本国語大辞典