蒟蒻屋（読み）こんにゃくや

精選版 日本国語大辞典

こんにゃく‐や【蒟蒻屋】

1. 〘 名詞 〙 こんにゃくを作り、売る店。また、それを業とする人。
   1. [初出の実例]「すべらして・釜え切込むこんにゃく屋」(出典：雑俳・鳥おどし（1701）)

出典　精選版 日本国語大辞典