蓼水汁（読み）ただみじる

精選版 日本国語大辞典

ただみ‐じる【蓼水汁】

1. 〘 名詞 〙 蓼(たで)の葉をしぼってとった汁に味噌を加えたもの。
   1. [初出の実例]「先為_二菜料_一見来分、少々令_レ進候。其調菜方者〈略〉漾味(タタミ)汁」(出典：新撰類聚往来（1492‐1521頃）上)

出典　精選版 日本国語大辞典