薩摩 平太郎（読み）サツマ ヘイタロウ

20世紀日本人名事典

薩摩 平太郎
サツマ ヘイタロウ

大正・昭和期の飲食店主 美々卯主人。 “うどんすき”の考案者。

生年

明治34(1901)年2月6日

没年

昭和20(1945)年10月5日

出身地

大阪府

経歴

大正14年大阪に麵類の店・美々卯を開業、“うずらそば”などを考案。昭和3年頃に“うどんすき”を考案し、評判を呼んだ。

出典　日外アソシエーツ「20世紀日本人名事典」（2004年刊）